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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測研究院有限公司

【合肥食品檢測】食品營養(yǎng)成分檢測方法

信息來源:www.6hn6.cn   2021-12-21 17:17:49

    食品的安全對人的身體有著很重要的關(guān)系,我們買到的各種食品都會準(zhǔn)確標(biāo)注其中的營養(yǎng)成分,而這些營養(yǎng)成分都是通過各項檢測得來的,那么如何檢測食品是營養(yǎng)成分?接下就由合肥食品檢測的小編簡單的為大家介紹食品營養(yǎng)成分檢測方法。

  【合肥食品檢測】食品營養(yǎng)成分檢測方法

    在這里為大家簡單介紹一下食品當(dāng)中營養(yǎng)成分的檢測方法,比如牛奶或者其他奶制品,蛋白質(zhì)就是其中重要的營養(yǎng)成分,在實驗室里標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法是采用凱氏定氮法,也就是通過檢測產(chǎn)品當(dāng)中的氮元素含量來推測蛋白質(zhì)的含量。
    脂肪也是食品當(dāng)中存在的一種營養(yǎng)成分,它可以給人的身體提供能量,不過現(xiàn)代人因為營養(yǎng)過剩,所以很多人都比較在意食品當(dāng)中的脂肪含量,尤其是怕攝入過多的脂肪導(dǎo)致發(fā)胖或者引起心血管問題。在食品檢測機構(gòu)當(dāng)中可以通過化學(xué)方法準(zhǔn)確測定脂肪含量,一般是通過乙醚這類有機溶劑來萃取脂肪成分,幾乎可以完全萃取出食品當(dāng)中所含的脂肪,再把其中的溶劑蒸發(fā)掉,就可以對剩余的脂肪進行稱重,從而計算出正確的脂肪含量。
    以上合肥食品檢測為大家簡單介紹了食品營養(yǎng)成分檢測相關(guān)內(nèi)容。其實近些年來相關(guān)的技術(shù)一直在進步,不少傳統(tǒng)檢測技術(shù)也開始和新的技術(shù)結(jié)合起來為大家得來更健康的食品。

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